Mes recettes de cuisine

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  Gratin de Ravioles au Basilic et Saumon Fumé

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Raie à la Crème sur Lit de Purée de Courgettes

  Merveilleux Saumon Gravlax

  Mini savarin au thon

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Papillotes de Lieu à l’Aneth

  Tartelettes de sole

  Bar poêlé

  Filets de Cabillaud au Citron et aux Brocolis

  Papillotes de chinchard

  Filets d’anchois à l’ail

  Brandade de Morue

  Pavés de truite à la tomate

  Sardines au melon

  Thon à la Tahitienne

  Saumon de mamie Anne

  Saumon à la crème de citron

  Tagliatelles aux Maquereaux

  Paupiettes de loup à l’ail et au miel

  Rougail de Morue

  Tajine de Merlu aux Raisins Secs

  Papillotes de Lotte à l’Aneth

  Brandade de cabillaud gratinée

  Salade fraîche aux maquereaux

  Roulé Maquereau au Gingembre

  Cabillaud Fruité et Riz aux Amandes

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Dorade poêlée à l’ail

  Sashimi de sabre au caramel

  Ragoût de Lotte aux Épices

  Mijoté de thon aux légumes

  Raviolis au Saumon et aux Épinards

  Colin au potiron

  Nems de poisson

  "Poisson rouge"

  Saumon au sésame et fenouils au four

  Cake poisson poivrons

  Capitaine braisé à l’ivoirienne

  Saumon au miel et à la moutarde

  Colin au vin et au curry

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Saumon à l’aneth

  Bricks à la sardine

  Papillotes de Julienne au Paprika

  Raie à la sauce moutarde

  Daurade au vin et à l’ail

  Bouchées de thon

  Saumon paysan

  Maquereaux à la Japonaise

  Filets de Bar au Cidre

  Filets de Sole aux Truffes

  Flan au saumon et au cèleri

  Filets de Rougets à ma Façon

  Loup à la crème de cognac

  Sardines Marinées au Cidre

  Filets de sole en sauce au homard

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Bâtonnets de surimi à la tomate

  Galettes de Crabe

  Raie safranée aux noisettes

  Brandade de Poissons Blancs

  Omelette au surimi

  Morue aux épinards

  Curry de Julienne

  Dés de loup au madère

  Lottes aux herbes

  Morceaux de capitaine poêlés à l’ail

  Boutargue à la moutarde

  Dorade au Four

  Brochettes de daurade au lard

  Bonbons de St Jacques au foie gras

  Lieu à l’oignon blanc et à l’ail

  Sabre sucré salé aux herbes

  Pavés de colin aux noisettes

  Gratin de Perche

  Carpaccio de saumon et de figues

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Filet de Dorade sur Lit de Tomates et ses Petites Crevettes

  Tartare de Lotte aux Tomates Confites

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Millefeuille de pain perdu à la morue

  Tartare de Thon Sauce Soja

  Tarte diététique à la truite

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Poisson à la savoyarde

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Lotte Rôtie aux Abricots

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Brandade de requin à l’ail et au comté

  Filets de soles en sauce au vin et aux crevettes

  Morue crémeuse

  Dos de Cabillaud à la Crème d'Ail et à la Moutarde au Thermomix

  Filet de Lieu Noir et sa Petite Sauce au Curry

  Thon en coupelle de bananier au curry rouge

  Saumon et sa julienne crétoise

  Petites Terrines au 2 Saumons

  Lieu Jaune à l’Armoricaine

  Congre aux fruits secs

  Lotte frite aux petits légumes

  Tajine de Lieu Jaune aux Citrons Confits

  Sushi de riz et de saumon

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Petits canapés aux sardines

  Gigot de lotte au poivre vert

  Soufflé de la mer

  Filets de merlan aux moules

  Panés de lieu au parmesan

  Lotte flambée au cognac

  Sardines Cayenne à l’ail

  Roulade de Merlu aux Légumes

  Pavé de saumon citronné

  Filets de Sébaste Pochés au Lait de Curry

  Dorade vapeur aux salsifis

  Maquereaux Soufflés

  Blanquette de Lieu Jaune

  Poisson à l’Egyptienne

  Nage de Bar à la Citronnelle

  Papillote de rouget en tapenade

  Terrine nordique

  Rouleau feuilleté de saumon au lard fumé

  Aile de requin à la tomate

  Quiche aux saveurs maritimes

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Lotte à la cayenne

  Mijoté de lotte

  Grillades de lotte

  Marmite de poissons

  Salade de saumon aux agrumes

  Calamars à l’ail et à la coriandre

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Saumon sauce blanche

  Daurade à la mangue

  Petits Bolets au Saumon

  Dorade en Croûte de Sel

  Salade composée

  Tartare de saumon et sa salade de lentilles

  Thon à l’asiatique

  Sashimi au Thon Rouge (Japonais)

  Pavés de Saumon sur Lit de Courgettes en Papillotte

  Poêlée de dés de capitaine aux framboises

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Veau de mer façon méditerranée

  Brochette de saumon au lard

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Sardines jaunes poêlées

  Mérou à la forestière

  Salade de lentilles à la mangue et à la truite

  Saumon frais mariné aux deux poivres

  Cari de Lieu Jaune

  Ailes de Raies Sauce Hollandaise

  Limande Croustillante au Citron Confit, Tagliatelles de Courgettes

  Accras de morue

  Rouget Barbet en Croûte de Sel

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Filets de Maquereaux aux Mangues et Citrons Verts

  Tajine de Poissons Marinés

  Soufflé de poissons

  Pavés de saumon caramélisés

  Carpe façon robe des champs

  Filets de Lieu Jaune Express

  Tajine de Julienne aux Abricots

  Anguille en salade aux échalotes

  Sushi - Maki au Saumon Frais (Japonais)

  Veau de mer pimenté à l’ail

  Saumon à l’américaine

  Mini Sushi de Saumon

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Sole en sauce au vin

  Friture d’Anguille au vin d’Anjou

  Nage de Haddock aux Épices

  Carpaccio de saumon

  Pommes de terre garnies au saumon

  Maquereaux béchamel maison

  Filets de limande aux endives

  Lieu Noir en Papillotes

  Merlu Blanc aux Légumes

  Duo de saumon et de charcuterie

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Darne de requin à la sauce grelot

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Calamars sautés

  Aumônière de saumon à l’ail et au piment de Cayenne

  Papillotes de Lieu Jaune au Curry

  Roulé de poisson aux légumes

  Raie au cantal

  Marmite de Lotte au Gingembre

  Moelleux de thon à l’ail

  Gratin de poisson au Roquefort