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• - 11/03/10 La lecture,
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• - 11/03/10 quelques photos de la rencontre "écrivains"
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• - 11/03/10 notre petit havre de paix suite
• - 11/03/10 oeufs mayonnaise
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Le livre de recettes

Le livre de recettes vous permet de retrouver des recettes authentiques, illustrées avec une photo ou bien une vidéo. Vous pouvez également déposer votre propre recette, sélectionner vos recettes favories dans votre livre personnel ou encore ajouter des commentaires.

• - Apéritifs, amuses-bouches et hors d'oeuvre
• - Légumes, salades et crudités
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• - Recettes du monde et cuisine traditionnelle
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• - Recettes aux fruits
• - Recettes à faire en famille ou entre amis
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• - Foie gras
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• - 12/03/10 recette pintade de noël
• - 12/03/10 recette dinde de noël
• - 12/03/10 recettes magret de canard
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• - 12/03/10 Dinde au marron
• - 12/03/10 Dinde farcie
• - 12/03/10 Idée dinde de noël
• - 12/03/10 Recette pintade

Idées recettes

• - Gratin de Filets de Julienne aux Fonds d'Artichauts
• - Brochettes de Poulet Yakitori sur son Lit de Udon et Légumes Sautés
• - Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique, Purée Pommes de Terre/Butternut, Endives Caramélisées
• - Oeuf Cocotte aux Poireaux
• - Tarte Ricotta - Épinard
• - Cake Poivron, Feta et Olives
• - Panna Cotta Coco à la Gelée de Citron et Coulis de Fraises
• - Velouté de Topinambours aux Éclats de Noisettes
• - Salade Thaïlandaise de Poulet et Concombre
• - Mousse de Poire
• - Moelleux à l'Orange
• - Saucisses de Morteau de Gîte aux Pommes de Terre
• - Tiramisu "Passion"
• - Gratin de Courgettes à l'Agneau
• - Épaule d'Agneau Aillée aux Herbes et son Lit de Pommes de Terre
• - Tajine d'Agneau aux Coings et aux Fruits Secs
• - Salade de Légumes de Printemps Cuits à la Feta et aux Olives Vertes
• - Carrés très mous au chocolat et gingembre confit
• - Risotto aux Moules
• - Oeufs Mayonnaises au Thon
• - Moelleux au Munster et à la Saucisse d'Agneau
• - Crumble aux Oignons Nouveaux et au Parmesan
• - Nems d'Agneau aux Fruits Secs et à la Patate Douce
• - Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé
• - Sorbet à la Fraise
• - Navarin d'Agneau aux Haricots Blancs
• - Agneau en Croûte de Polenta et Coulis d'Aubergines
• - Cake Chocolat Blanc, Noix de Coco, Amandes Brisées et Framboises
• - Campanare ou Oeufs de Pâques Italiens
• - Mon Gâteau de Pâques
• - Bouchées Apéritives Olives ou Abricots
• - Gigot d'Agneau, Flageolets et Fagots de Haricots Verts
• - Tajine d'Agneau aux Artichauts et Petits Pois
• - Biscuit Caramel aux Epices et Fruits Exotiques
• - Rosace au Chocolat
• - Pamplemousse et Orange Gratinés
• - Délice Poire-Coco-Choco
• - Clafoutis Mozzarella et Tomates
• - Mousse au Chocolat Blanc
• - Entremet aux Deux Chocolats
• - Entremet Douceur aux Daims
• - Brownies aux Trois Chocolats
• - Tajine d'Agneau aux Pois Chiches
• - Flans de Saumon en Cocottes
• - Mousse au Chocolat à la Cannelle
• - Dominos au Chocolat
• - Nids aux Oeufs de Caille
• - Gigot d'Agneau de Sept Heures
• - Bouchées au Saumon et aux Courgettes
• - Crackers - Oursons au Paprika
• - Gaufres Maison
• - Lemon Curd
• - Verrines Coco & Fruits Rouges
• - Petits feuilletés de foie gras au cantal
• - Gâteau au chocolat fourré à l’orange amère
• - Poivrons au chèvre
• - Verrines aux 2 Saumons & sa Chantilly Salée
• - Tomates farcies fraîches au thon
• - Tarte aux Fruits aux Noisettes
• - Patates douces Cayenne
• - Purée de tomates au pain (Italie)
• - Suprême de dinde aux oignons
• - Teurgoule (Gâteau de Riz Normand)
• - Nigri de Saumon Fumé
• - Clafoutis aux Reine Claude
• - Escalopes de cordon bleu
• - Yaourts au Lait Nestlé
• - Salade de Tomates au Pesto de Roquette
• - Poulet Korma (Inde)
• - Gratin de Pâte Fermier
• - Poulet à l’estragon et à la moutarde
• - Pain d'Épices Moelleux
• - Fondant Chocolat & Potiron aux Épices Douces
• - Rôti de porc au miel et fruits d'hiver
• - Crosnes d'olives à la purée de piment
• - Saumon aux endives
• - Tartare d’Automne
• - Petits Soufflés aux Pommes Caramélisées
• - Fricassée d’espadon au basilic et à l’ail
• - Brochet à la purée d’olives pimentée
• - Courgettes au miel
• - Pâtes aux épinards et à la crème
• - Cupcakes Banane-Coco
• - St Jacques aux poireaux
• - Crème Brûlée Persillée aux Pignons
• - Sauce mousseline
• - Liqueur de Mûres Sauvages
• - Gâteau au Yaourt et aux Noisettes
• - Tajine de Lieu Jaune aux Citrons Confits
• - Pana Cotta aux Amandes
• - Glace Vanille Maison aux Pépites de Chocolat
• - Beignets de poulet aux abricots
• - Tarte Lardons / Châtaignes
• - Lentilles et saucisses de Francfort à la crème
• - Cuisses de poulet farcies
• - Sirop pour Sorbet
• - Linguine Gentiment au Curry, Poireau et Saumon cru
• - Lasagnes aux trois légumes
• - Brochettes de porc à l’ananas
• - Fougasse aux oignons
• - Magrets de Canard au Poivre Vert
• - Hachis Parmentier aux épinards
• - Petits Clafoutis aux Tomates Séchées
• - Cake fromage aux fines herbes et lardons
• - Pain sucré à la poire
• - Salade de Sardines à l’Huile
• - Petites Pizzas d’Automne
• - Saumon en croûte
• - Bûche de Noël chocolat orange
• - Bokit Traditionnel (Créole)
• - Pizza hawaïenne
• - Scones à la crème de riz
• - Petits Cannelés Noix-Parmesan
• - Asperges crémeuses et son saumon fumé
• - Chapon Rôti et ses Petits Légumes
• - Baguettes Bio à la Farine de Froment
• - Tarte aux rougets et au fenouil
• - Salade de Farfalle aux abricots et cœurs de palmiers
• - Meringues
• - Tarte Traditionnelle à la Bière
• - Rose des sables au rhum
• - Tajines de dinde aux dattes
• - Filet mignon au miel et ses légumes
• - Purée de pommes de terre aux anchois
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• - Pannacotta à la Mousse de Potimarron et sa Fine Compote de Pommes en Gelée aux Epices
• - Naan (Pain Indien)
• - Petits Crumbles de Quinoa Rouge aux Poivrons
• - Porc à la fleur d’oranger
• - Gratiné de poisson à la pomme
• - Mousseux Pomme-Cannelle
• - Maquereaux au Curry
• - Spaghettis à la sicilienne
• - Filets de rougets et leur confit de légumes
• - Gratin de Cerises
• - Salade d’endives aux betteraves et aux noisettes
• - Crème catalane
• - Galette des Rois Basque
• - Poularde au Vin Jaune et aux Champignons
• - Crevettes Caramélisées à l'Orange
• - Sauce à l’ail et à l’Espelette
• - Gâteau au Fromage Blanc
• - Nems au Surimi
• - Gâteau Simple à la Rhubarbe
• - Fondant au chocolat blanc et à la vanille
• - Salade de Lentilles au Poivron
• - Gratin d'Endives et Carottes Râpées au Jambon
• - Saucisses aux Feuilles de Navets
• - Nèfles en Tarte Fine
• - Millefeuille de parmesan

Conseil de jardinage

La rubrique jardin vous permettra de trouver de nombreuses astuces pour votre jardin. Vous y trouverez également le calendrier des saisons de nombreux fruits et légumes et des fiches détaillées sur chacun de ces fruits et légumes (histoire, culture, entretien et récolte, maladies et nuisibles, bienfaits...)

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Annuaire des écoles

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Bien être

Cette rubrique propose des astuces pour un meilleur équilibre alimentaire, des conseils divers et variés pour votre santé...

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Zones tourisitiques

Découvrez quelques zones touristiques du grand ouest via nos fiches synthétiques.

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Le dossier du mois

Chaque mois, nous vous proposons de découvrir un nouveau thème grâce à notre dossier du mois. Voici quelques thèmes qui ont été traités lors des dossiers précédents :

• - Les 10 règles fondamentales d'une alimentation saine
• - 8 bonnes raisons de se mettre au jardin
• - Le blé
• - La chandeleur
• - Le cidre
• - Dressage et décoration de TABLE de Noël
• - Idée dressage de TABLE sous l'oeil de Cupidon
• - La découpe d’une volaille à cru
• - Les épices
• - Faire à manger pour toute la famille
• - Le gâteau de la St Valentin
• - La graine de lin
• - Comprendre la grippe aviaire
• - Les herbes arômatiques
• - Les ingrédients carnés des espèces de volaille
• - Je veux manger, protéger ma santé... et me faire plaisir !
• - Menu Halloween
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• - Les traditions de Noël
• - Les OGM
• - L'huile d'olive
• - Le paillage
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• - Et si vous récoltiez vos graines ?
• - Un repas équilibré
• - Le sel
• - Les signes de qualité
• - La structure de l'alimentation
• - Le tourisme vert
• - Les vitamines
• - Les produits allégés : Qui sont-ils vraiment ?
• - Des féculents pour un équilibre alimentaire
• - Nos grands alliés longévité : Les Lipides
• - Une alimentation équilibrée doit-elle être synonyme de tristesse ?
• - Le secret d'une journée qui commence bien
• - Besoin en nutriments
• - Les sources de protéines de qualité
• - La semaine du Goût
• - Les atouts nutritionnels des fruits et légumes
• - Connaître les différents groupes alimentaires pour mieux équilibrer vos repas (1ère partie)

• - Suggestions Menus Noël
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ?

Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.

• - 400 éleveurs représentés par leurs associations
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